Cuisine traditionnelle basque.
Savourez l’authentique menu de cidrerie dans
un hôtel de style typiquement basque.

Élaboration du cidre

Comme le voulait la coutume dans la province de Guipúzcoa, le cidre était élaboré à la ferme, comme nous le faisons ici depuis longtemps à Errasti. La famille et les amis se réunissaient autour du tonneau pour manger un morceau et converser.
Cidre élaboré avec des pommes du Pays basque.

Menu Cidrerie

· Omelette à la morue
· Morue et poivrons verts
· Côte de bœuf et salade
· Fromage, pâte de coings et noix
· Café
· Boissons comprises, tirées directement du tonneau :
cidre de notre propre fabrication, vin rouge de la Rioja, rosé Cordovin et Cava.

Notre carte

Dans notre cidrerie, la spécialité est le menu typique de cidrerie. Nous offrons aussi une carte variée avec des côtes de bœCHAMBRESuf et des poissons au gril et des plats de la cuisine traditionnelle basque. Notre priorité est la qualité et la fraîcheur de la matière première.